Le menu des midis de la semaine
Tarte aux salsifis servie avec des boulettes de viande
Filet d’omble, risotto à l’ail des ours et glace à la sauce hollandaise
Mousse au chocolat et fraises
La cuisine est ma grande passion, transmise par ma grand-mère cuisinière. J’aime explorer de nouvelles saveurs, faire des expériences mais aussi me laisser tenter par la cuisine traditionnelle et son aspect réconfortant.
Passionné par la cuisine depuis mon enfance, j’aime créer, inventer, mélanger les saveurs et partager mon amour pour la gastronomie. Ma cuisine est gourmande, empreinte de mes origines tessinoises et toscanes.